——评《舌尖上的中国》主题
“承载着家庭的味道，则会留在宁宁一生的记忆里“。不仅是宁宁，每个家庭传承下的美食，是每个人关于家的独家记忆。《舌尖上的中国》是有陈晓卿指导的一部关于美食的纪录片，可让观众更加有滋有味的认识这个中方的古老国度。影片主要展现了中国人与美食的深厚渊源，而主食更是餐桌上重头戏，是人们一天能量的主要来源，但在不同的地区，定有不同的风貌。传统主食是每个人一生的记忆，更是家国文化传承的纽带。

刚空着肚子看了第一集，生不如死。第一集讲的是食材，油焖冬笋是在家常吃的，松茸和火腿还有鱼看得我直流口水，从来不知道挖莲藕原来那么累。一整集中充斥着食物的香气，说的话却都是淡淡的，没有太多修辞，最普通的话讲最普通的人最普通的事，反而让人觉得舒坦。总之作为一个吃货以及纪录片爱好者我大爱这部片子，在这里你不仅能看到美食，还能看到中国纪录片的进步。

本来就不是一部讲制作美食的片子，但是片中的那种因美食而渲染的故乡之情才是最炽热的感情，我也不以为哪些食物是否符合我的口味，更何况我个人也以为其中的诸如辣白菜之类的美食，我是极为不喜欢的，但是我却被制作食物中的自然之感所打动，重不在食而在乡！

我的家乡在内蒙古一个很尴尬的位置，导致了这里既属于东北，又属于草原，还沾着一些华北的味道。
当我看到这部片子，满眼的都是家乡的味道，酸菜、奶豆腐、各种各样的馍馍，于是我又想到了母亲。
在记忆中，一碗面粉、一点水，母亲就能做出让我垂涎欲滴的疙瘩汤。
如果再加上一个擀面杖，配好最普通的卤子，就是天底下最好吃的面条。
记忆中，我总是嫌母亲包的酸菜馅儿饺子放了太多肥肉
我总是喜欢母亲在烙饼时抱着一个刚出锅的饼四处跑着吃
我总是喜欢咬酸菜豆腐里面包含着一股股酸汤的冻豆腐
虽然南方美食更多，但是我仍觉得母亲做的更好吃。

【舌尖上的中国 第一季】味蕾上开出的花朵
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