把中国烹调艺术带入家庭和情感的戏剧之中，不仅增加了可视性，而且展现了东方文化迷人的魅力。李安表现中国家庭伦理、东西方文化冲突、新旧观念冲突的一系列影片，在这个特殊的形式中达到顶峰，李安也成功地完成了他的“父亲三部曲”或者说“家庭三部曲”。
三个女儿各有爱情上的烦恼，没有人关心老爸，令他连味 觉也逐渐失去了。女儿们本以为从美国回来的归亚蕾很适合跟老爸凑一对，不料他的再婚物件大爆冷门。该片的剧情安排无疑是相当刻意，用隆重的吃饭仪式来架构全片虽符合主角身份，却表现得不够生动自然
《饮食男女》开场影像亦十分独到，影片一开头，便紧扣电影片名——饮食，通过厨师身份的父亲利落的洗、切、炸……一系列娴熟厨艺的特写动作，以蒙太奇剪辑的手法将父亲毕生的手艺展现得淋漓尽致。接着，镜头横摇，墙上的几幅装帧精美的照片，将朱师傅的辉煌职业历史及不俗身份不着痕迹地全然表现，将技巧融入故事之中，充分体现了这部电影的魅力和神采。但是，仅仅只是为了愉悦观众的视觉感受，就不能体现这位蒙太奇高手的“拳脚功夫”了，李安很懂得他要拍什么片子
一部拖了好几年才静下心来看的电影，李安把各种细节拿捏的特别到位，不娇柔不造作，真实细腻，简直是拍到了人的心坎里。
没看过任何剧透跟影评，片头就是烧炒煎炸，油盐酱醋，鸡鸭鱼肉，镜头的快切，朱老爷子的手。这回子做了大厨，一桌拿手的好菜。朱老爷子拿起电话的时候，在教对方如何做鱼，我一开始以为是他的某个女儿，原来李安导演已经在这里就埋下了伏笔了啊。
一个丧偶的老头子，三个各具性格的丫头，两两相加，凑成一个矛盾重重的家。家家有本难念的经，也无非就是这个意思。大女儿: 基督徒(闷骚 热爱活在自己的臆想中) 二女儿: 公司高层领导女强人(性格独立奔放) 小女儿: 学生(单纯可爱向往爱情) 三个人性格各不相同。片中的他们之所以觉得活着累。无非是乱七八糟操蛋的事儿齐齐不约而同出现，嬉笑嘲讽的聚集在一起，要看生活中的笑话。 失败，失败，还是失败。现实生活大不了也就这个样子。既然没有破罐子破摔的勇气，到底求神拜佛渴望安乐度日少些麻烦。
医院里那段，看的人揪心。二女儿看着父亲一个人在医院检查身体
这部电影的名字起的真是绝了，和电影完美搭配，用做语文阅读理解题的话来说就是：既是贯穿全文的线索，又升华了主题。
电影主角是老朱和他三个女儿。女儿们在外工作，每周末晚全家人必须在一起吃饭，这也是老朱大展厨艺的时候，电影开头就是老朱做菜的镜头，全是各种大菜，看他做菜的过程就是一种享受，连洗菜都是那么干净利落。
这一家子都是敢于追逐自己真爱的人，为了爱情都敢于冲破世俗枷锁，尤其是老朱，看上去最传统最固执，好家伙，最后最大胆的也是他，其实导演在这一块铺垫做得很好
饮食男女，天下唯有美食和爱情不能辜负，这个故事很调皮地在为人之常情七情六欲正名，忠实地还原了那个经济高速发展中西激烈碰撞的年代里观念一遍一遍遭到颠覆的人们观念地变化与发展。明朝暗讽了很多以为自己笃信着传统观念的人，转头来就发现身体很老实。总结下来全家人轮番真香，留下一脸懵逼的大姐只能无奈地将自己的认真和坚持付作笑谈。
最喜欢李安电影的地方在于他的设计，他的电影没有很多花哨的彰显个人风格的东西，而是每一部都很扎实很真诚地认真讲故事。整部电影的摄影和剪辑都很有风格
《冲突与宽容》
李安《家庭三部曲》影评
巾城
李安拥有高超的讲故事的能力，而在美国留学的经历让他的片子比从法国回来的侯孝贤更容易看。看完后却五味杂陈。
三部电影，三个主题，互相之间却息息相关，感觉就像是一些自己正在经历的，将会经历的，和作为一个传统中国家庭的孩子，命运里所难以挣脱的东西。传统中国人性惯性将观念上升到道德的高度，并且将其作为人生极高的精神追求。其中之对错、主次，一旦言定，即为真理。很多中国人的“家庭问题”，如婆媳或公媳问题、逼婚，或对子女反哺过度的心理期盼等，其实都是一种对“君臣父子”之先入为主、不可动摇的信念所致。一种过于强大的信念会导致一个人、一代人，甚至好几百代人目盲。如果这个信念不能被成全，生活即为不幸和痛苦。他看不到这个世界其实还有其它很多种活下去的方式，也不认可这些其它种方式的合理性。这是很多中国人常常会犯的问题。
李安这三部片子的伟大之处就在于，他不但展现冲突，也展现了宽容和豁达。他让主人公们从他们坚定的传统酱缸
“饮食男女”家常菜也可百转千回
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