生活中的糖分大体可以分为三种：葡萄糖、乳糖和蔗糖。其中葡糖糖大量存在于面包、粮食、蔬菜当中，摄入后供大脑、细胞和器官使用；乳糖主要存在于芝士、牛奶、酸奶中；蔗糖主要是人工加工而成的，其中50%是葡萄糖，50%是果糖。果糖主要存在于水果、蔬菜和蜂蜜之中。
在以前，人类获取果糖是十分困难的，水果、蔬菜和蜂蜜产量低，不是普通人可以轻易享用，这也导致了人类身体缺少分解果糖的细胞。而近200年来，食品工业化使得果糖大量存在于各种“健康”或“不健康”的食品当中
从表面的体重、腰围、皮肤到内在情绪波动，糖无孔不入。看后更新了一个知识点：日常饮食不能单独关注卡路里，更核心的问题是卡路里的来源。同样身为糖，果糖和葡萄糖的利用价值相差甚远，前者更可能被转换成脂肪，后者在大部分时间里可以被燃烧为能量。果汁与健康骗局相当，还有不少看起来健康但含糖量不低的日常食品，建议都去看看纪录片，毕竟为延长寿命花点时间不寒碜。
和《杂食者的两难》中玉米盛产相对应，万恶的资本在这里又再次展现了它的嘴脸：“这都是消费者的自由选择
致敬达蒙。
“会觉得无精打采，会很累，昏昏沉沉。只要我醒来，就会想吃糖。”因为食物和糖对我们的情绪有很大的影响。糖已经控制了你的大脑。果糖会扰乱激素的分泌。
有甜味的东西是无法控制适量的。对于我，干脆戒掉所有糖分更容易，也要避免人造甜味剂，她们会让你更渴望甜的。
你说你喜欢甜食，可是喜欢也是会变呀，就像你喜欢的人也不是一直都是他。
“如果你仍然认为甜是美食的必备因素，那说明你并不懂如何处理食材。”培养对蔬菜水果的热爱，让他们成为你摄入的主力军。
像戒烟一样戒糖吧
《一部关于糖的电影》糖也许是真正的健康杀手（给脂肪淀粉质正名）
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