1⃣️山西襄汾：面食谷物加工、长寿面
2⃣️陕西绥德：黄馍馍：糜子面馒头
3⃣️黑龙江：小麦：圆形面饼，馕
4⃣️新疆库车：馕
5⃣️馒头、炊饼、蒸饼
6⃣️古代五谷稻黍稷麦菽
中国产量前三名：稻谷小麦玉米
7⃣️贵州黎平：稻米、米粉：汤粉
8⃣️广州：干炒牛河
竹升面：云吞捞面：鸭蛋和面 毛竹碾压
面条云吞皮，猪骨大地鱼，虾籽
9⃣️西安：
肉夹馍，菠菜面，裤带面，浆水面，岐山面
蒜沾面，炸酱面，面汤，牛羊肉泡馍：馍块
感谢纪录片的创作者们，记录了世上这么多嗲东西。
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或者更推荐去B站欢乐地边刷弹幕边看。
被咔嚓的第八集 《播出前的日子》
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第一集 自然的馈赠
看了第一集觉得哈嗲，不论是从内容还是配乐剪辑都很对胃口。除了对着屏幕上各种美食流口水外，通过每一段小故事让人对食物有更多的敬畏和感激。敬畏大自然赐予人类的美好，也应感激采取食材的人们所付出的辛劳和努力。获取、制作食材的手艺与食材本身，是延续下去还是被迫丢弃，有时取决于我们的态度和做法。所以说，浪费粮食真的是件很差劲的事情啊！ 看完那段挖藕的艰辛，我太惭愧了！还有没有腌笃鲜的人生是不完整的！
马克一下各种食材和菜谱。
云南香格里拉县吉迪村 松茸
碳烤松茸、酥油煎松茸
浙江遂昌县 冬笋/春笋
油焖冬笋、腌笃鲜、冬笋炒塔库菜
广西柳州市 大头甜笋
黄豆酸笋小黄鱼、螺丝粉
云南大理市诺邓山区 诺邓井盐
血肠、火腿（生吃、莴笋炒火腿、火腿炒饭）
从古至今，中国人从来都没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上，每个人舌尖上的故乡构成了整个中国，并且形成了一种叫做文化的部分得以传承。每个人的利益立场可能千差万别，不过在美食领域相信五福四海的华人都能达成共识——我们所打造出的风味和对营养的升华都是世界上最令人叹为观止的。中国的食材里，可以同时品味到柔和刚这两种境界：火候的打理、作料的配比、刀工的精妙、色香味的掌握、祖传秘籍的运用，甚至在捕捉和驯化微生物的领域都达到了登峰造极的水准。所以正当都市小清新们被法餐日料折服的时候，蓦然发现天朝菜才是神一般的存在，的确，在勤劳智慧的中国百姓面前，Gordon Ramsay,Jamie Oliver神马的真是已经成为浮云。
厨房的秘密表面看是水火与食材间的艺术，说穿了则是人与天地万物之间的和谐关系。正是源自土地对人类的无私给予，每个地方的饮食文化才能够有滋有味地流淌在舌尖上，这些不仅仅是食材本身的味道，还有历史的味道，人情的味道。这些味道已经在漫长的时光中，和故土、乡愁等情感和信念交融，才下舌尖，又上心头
我，一个底层老百姓，不是在干饭路上，就是正在干饭。舌尖上的中国，讲诉的不仅仅是干饭，还有干饭背后的故事。
一个个远离家乡的游子，一双双渴望回家的眼睛，美食不再仅仅是填饱肚子，他更代表了亲情，那一道道美食填满了你的胃和心灵，让你不再哭泣。
年迈的父母止不住你远行的步伐，只能用美食呼喊你回家，过年了，回家看看。
【舌尖上的中国 第一季】敬仰上天与眷恋土地
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