我的理解可能浮于表面。
我觉得可能这部作品是想表达那些所谓的高端人士，享受着资源权利，享受装模作样的上流服务，却在其中刚愎自用忘了如何尊重服务于他们的人。
主厨和学徒以及一众服务人员，都因为新冠（影片中有提及，而且确实餐饮业很窘迫）的影响看透了那些所谓高高在上的人士。所以主厨觉得这些人根本不配这些高级料理。
而女主则不一样，她是这个事情的局外人。她没有被规划到主厨的行程中。她打破了所谓的完美晚宴。最后能被放走恰恰是因为她要了芝士汉堡，这个东西符合女主的价值

【剧透预警吧，一些支离破碎的想法】
某种意义上，这片子的主题是很模板化的美式阶级斗争，不同的客人各自都代表着一个对应的模板化的人群，比如经常消费高档菜品的出轨富商+认钱的妻子，比如用言论判人死刑的评论家与评论家的赞助人，比如背叛了阶级见钱眼开见利忘义的工贼，又比如私下暧昧相互利用只关注花边和活动的明星艺人和经纪人，还有削尖脑袋混入上流，附庸风雅又无视苦工的年轻有钱一代（也可能是二代？），（以及还有个索取的母亲形象？），而厨子们也是一些模板化的人物形象

《菜单》食物和电影也没多大区别
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